Eik Ar galiu gerti pieną su pankreatitu? Pieno produktai, skirti pankreatitui
medicina internete

Ar galiu gerti pieną su pankreatitu?

Ar galiu gerti pieną su pankreatitu?

Ar galiu gerti pieną su pankreatitu ?

Pienas yra neįkainojama gamtos dovana, kuri turėtų būti suaugusiųjų ir ypač vaikų dienos racione. Pienas ir pieno produktai yra puikus baltymų šaltinis pacientams, sergantiems pankreatitu. Tačiau, jei yra kasos veikimo problemų, neįmanoma laikytis tam tikrų maisto produktų taisyklių ir apribojimų.

Uždrausta

Yra keletas produktų, kurie yra visiškai kontraindikuotini pacientams, sergantiems pankreatitu, tai yra:

  • visas (neskiestas) pienas - gali sukelti žarnyne fermentacijos procesą, kuris, esant pankreatitui, padidina ligos paūmėjimo riziką;
  • kondensuotas pienas;
  • ledai;
  • apdoroti, rūkyti, aštrieji sūriai;
  • visi pieno produktai parduotuvių lentynose, naudojami naudojant dažiklius, skonius, dirbtinius kvapiųjų medžiagų priedus (kokteilius, uogų ir vaisių jogurtus ir tt).

Na, ir, žinoma, nerekomenduojama valgyti pieno produktų ligos paūmėjimo metu. Į juos įeina į tam tikras taisykles.

Pienas ir pieno produktai paūmėjimo laikotarpiu

Pieno produktų įvedimas į mitybą nėra pageidautinas, kol praeis 3 dienos nuo pankreatito paūmėjimo. Laukiant nustatyto laikotarpio, leidžiama valgyti piene (ne daugiau kaip 2,5% riebalų) ir lygiomis dalimis užvirto skysto košė.

Praėjus 5 dienoms nuo paūmėjimo momento, galite įvairinti meniu su mažai riebalų turinčiu sūriu (turėtumėte pradėti nuo 50 gramų per dieną, palaipsniui pridedant 100 g.). Taip pat tuo pačiu laikotarpiu rekomenduojama įvesti į garų omletą (piene, praskiestame vandeniu).

Maždaug po 2 savaičių, jei bus išlaikyta teigiama dinamika, leidžiamas pieno produktų sudėtis ir kiekis plečiasi ir didėja: 1% riebalų jogurto, nesūdyto sviesto, kurį galima kasdien papildyti patiekalais (ne daugiau kaip 5 g per dieną). Praėjus maždaug 2 mėnesiams, prasidedant stabilios remisijos laikotarpiui, paciento meniu su pankreatitu tampa dar įvairesnis.

Pieno ir pieno produktų išieškojimas

Stabilios remisijos laikotarpiu pienas ir pieno produktai, kaip lengvai suvartojamų gyvūninių baltymų šaltinis, turėtų būti kasdien, kuriuose pacientai turi pankreatito. Iki 10 gramų. sviestas per dieną (pridedamas prie patiekalų), mažai riebalų varškė, 1% kefyras (kuris dabar gali būti pakeistas kitomis mažai riebalų turinčiomis prekėmis: jogurtu, varenetais, ryazhenka ir tt). Kriauklės, sriubos ir omeletai be pagilinimo vis dar paruošiami tiksliai ant pieno, atskiesto vandeniu. Leidžiama naudoti ne ūmus mažai riebalų turinčius sūrius. Meniu leidžiama įvairinti net su grietine ir grietine (žinoma, mažai riebalų - ne daugiau kaip 10%) - nors rekomenduojama juos valgyti ne daugiau kaip kas antrą dieną ir ne daugiau kaip 1 šaukštą.

Ir paskutinis dalykas - neturėtumėte pirkti pieno „iš rankų“ (arba bent jau tuo pačiu metu jis turėtų būti virinamas). Šis produktas yra puikus mikroorganizmų auginimo pagrindas, ypač jei jis nebuvo pasterizuotas gamykloje. Ir kas nors žarnų infekcija pacientui, sergančiam pankreatitu, gali sukelti rimtų komplikacijų.

Ožkos pienas, skirtas pankreatitui

Tačiau ožkos pienas, skirtas pankreatitui, yra netgi rekomenduojamas naudoti. Jis turi daug naudingų savybių ir yra hipoalergiškas. Ožkos pieno sudėtis yra lizocimo medžiaga, kuri aktyvina kasos atkūrimą ir mažina uždegimą. Be to, gėrimas labai greitai neutralizuoja druskos rūgštį - vieną iš skrandžio sulčių komponentų. Šis procesas vyksta be smurtinių reakcijų, pasireiškiančių per rėmenį, raugėjimą, pilvo pūtimą. Tačiau, turint omenyje ožkų pieną, būtina laikytis šios priemonės - jos naudojimas daugiau nei litro per dieną gali sukelti fermentaciją žarnyne su visomis iš to kylančiomis pasekmėmis.


| 2015 m. Sausio 7 d | 3,269 | Virškinimo trakto ligos
Eik

Eik
Eik